▲ 일본 도쿄에서 북쪽으로 600여㎞ 떨어진 서쪽 연안의 아키타현(우리나라의 도(道)에 해당). 지난 달 18일 늦은 오후 현청 소재지인 아키타시(市) 한 대형 마트에는 저녁 식사 준비를 위해 음식 재료를 찾는 주부들의 발길이 바쁘게 움직였다. '간장의 나라' 일본답게 식품 진열대에는 수십 종류의 간장이 칸칸이 쌓여 있었다. 이 가운데 소금 함유량을 줄였다는 뜻의 '감염(減鹽)'이란 문구가 제품 전면에 크게 적힌 간장이 시선 닿는 곳마다 눈에 들어왔다. 저염도 간장을 시장에서 보기 어려운 우리나라와 … ▶ 기사 더 자세히 보기
입력 : 2013.04.01 10:03
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